DÉS DE COURGE VAPEUR ET GINGEMBRE POUR TONIFIER VOTRE ÉNERGIE
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Cette semaine, découvrez une recette aussi réconfortante que bénéfique pour votre corps : des dés de courge à la vapeur parfumés au gingembre !
- Ingrédients : en accompagnement pour 2-3 personnes
- 500g de courge (verte, Butternut ou orange) pelée et coupée en cubes d’environ 2 cm
- 3-4 grosses tranches de gingembre
- 3 à 4 gousses d’ail pelées ou en robe
- 1 ou 2 oignons pelés
- Facultatif : graines de courge grillées à sec
Préparation :
- Mettre les ingrédients dans un bol et disposer le tout dans un panier à la vapeur
- Dès que l’eau bout, cuire à feu vif 15 à 30 minutes selon la variété de courge choisie
- Puis retirer le bol du panier vapeur et servir
- Décorer avec 1 cuil. à soupe de graines de courge (ou de sésame) grillées
Propriétés : la courge possède un Qi neutre ; sa saveur est douce et fade. Elle tonifie le foyer moyen, favorise le poumon et les intestins et active la circulation des liquides.
L’oignon est de nature piquante et neutre ; l’ail cuit est de tempérament tiède. Ensemble, ils assurent un bon processus digestif
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