Dans ce nouvel interview nous retrouvons Michelle Chérancé, ancienne cadre dans la vente et la stratégie internationale, qui partage avec nous son étonnant parcours : dix années passées dans l’univers du business avant un virage total vers la...
Ingrédients : pour 2 à 3 portions 300g de pruneaux 2 à 3 tranches de gingembre frais et juteux 1 tranche de citron jaune + 1 tranche de citron vert (bio avec son écorce) Le jus pressé d’un citron vert Sucre blanc ou roux, en quantité selon...
Ingrédients: Pour 1 ou 2 portions Riz thaï parfumé 30 à 50g (une bonne poignée) ou un riz à risotto, 1,2 à 1,5 litres d’eau, 2-3 tranches de gingembre frais, 1 à 2 jujubes (facultatif), 2 à 4 pruneaux selon la taille, assaisonnement (selon goût :...
Tout a commencé pendant l’été de mes 13 ans… Une de mes occupations préférées du moment était le cinéma. En vacances avec mes cousins d’Italie, on adorait passer du temps dans la fraîcheur des salles obscures : western, aventure, les...
L'acupuncture - Zhenjiu针灸 est probablement la méthode la plus connue de la médecine chinoise. C’est grâce à l’acupuncture et à l’image spectaculaire des aiguilles que la médecine chinoise a pu faire son entrée depuis 2 siècles dans l’univers...
La moxibustion - Jiufa 灸法, c’est avant tout une méthode où l’on va utiliser l’énergie produite par la combustion des feuilles de l’armoise Aiye 艾叶 folium artemisiae argyi (ou encore artemisia vulgaris). Les plantes sont tout d’abord séchées, puis...
En Europe, la ventouse - Baguan拔罐 - en verre semble appartenir à un autre temps. Ceux qui ont la chance d’avoir encore des grands-parents nés dans la première partie du 20e siècle se souviennent d’en avoir eu lors d’un rhume ou d’un...
L’usage des plantes et des formules de plantes est probablement une des sciences les plus complexes de la médecine chinoise, – la Pharmacopée chinoise - Zhongyao 中药 . Sur l’ensemble des thérapeutes qui pratiquent l’acupuncture et/ou le massage...
La Friction ou le grattage de la peau, Guasha 刮痧 a été longtemps considéré en Chine comme une méthode de soins populaire de détente et de confort. C’est grâce à la pugnacité de personnes comme LI Daozheng李道政ou aux efforts médiatiques répétés de la...
Je suis praticien de médecine chinoise, je suis gourmand et passionné par la cuisine, j’adore transformer les aliments et les plantes médicinales… il n’en fallait pas plus pour explorer le sujet et ajouter ensuite la Diététique chinoise...
