Cerises cuite au citron vert et gingembre Ingrédient: pour 2 à 4 personnes pour le dessert 350 à 500g de cerises bien mûres un citron vert 1 à 2 cuil. à soupe de sucre 2 à 3 tranches de gingembre frais pelée Mise en place Retirer les queues et bien...

Ingrédients: en accompagnement pour 2 personnes 5 à 6 champignons parfumé séchés 3 à 4 branches de céleri 1 oignon entier 1 cuillère à soupe de graine de sésame blanc (si possible légèrement grillées à sec) un peu d'huile d'olive et de sauce de...

Recette d'automne : La soupe de riz aux pruneaux Ingrédients: Pour 1 ou 2 portions Riz thaï parfumé 30 à 50g (une bonne poignée) ou un riz à risotto, 1,2 à 1,5 litres d’eau, 2-3 tranches de gingembre frais, 1 à 2 jujubes (facultatif), 2 à 4...

Recette d'automne, par Antoine Wegmüller Ingrédients : 1 épis de maïs par personne Facultatif : un petit morceau de beurre, une pincée de sel Préparation :  Cuire pendant 30 minutes dans un panier à la vapeur Laisser tiédir, frotter...

Ingrédients: en accompagnement pour 2-3 personnes​ 500 g de courge (verte, Butternut ou orange) pelée et coupée en cubes d’environ 2 cm 3-4 grosses tranches de gingembre 3 à 4 gousses d’ail pelées ou en robe 1 ou 2 oignons pelés Facultatif: graines...

Ingrédients: pour 2 personnes​ • Une aubergine de taille moyenne coupée en morceaux • 1 gousse d'ail pressé • 1 cuillère à soupe d'oignon vert haché  • Un peu d'huile d'olive ou quelques gouttes d'huile de sésame  • Assaisonnement selon envie (sel,...

Diététique chinoise thérapeutique Ingrédients: pour 2 personnes 2 à 3 pommes de saveur acide, restant bien ferme à la cuisson 3 à 5 jujubes (Dazao, fructus jujubae) un citron bio Préparation et cuisson placer les jujubes dans un bol, verser de...